Notice: Use of undefined constant HTTP_USER_AGENT - assumed 'HTTP_USER_AGENT' in /home/thietbimamnonvanphuc.com/public_html/wp-content/themes/flatsome/header.php on line 1
Quán Cafe kết hợp khu vui chơi trẻ em- Giải pháp kinh doanh hiệu quả. – Thiết Bị Mầm Non Vạn Phúc – TP HCM

Quán Cafe kết hợp khu vui chơi trẻ em- Giải pháp kinh doanh hiệu quả.

Kinh doanh đồ ăn, thức uống chưa bao giờ là lỗi thời nhưng với xu thế thị trường cạnh tranh hiện nay không phải ai mở ra cũng thuận lợi cả. Có người mặt bằng nhà sẵn vẫn không có khách, có người mặt bằng thuê vài chục triệu đồng vẫn kinh doanh rầm rộ.

Mỗi quán luôn có 1 chiến lược kinh doanh riêng, phong cách riêng, có nguồn khách riêng. Vâng, đó là điều hiển nhiên khi anh chị bắt tay vào ngành đồ ăn thức uống. Nhưng, liệu anh chị đã tối ưu được hiệu suất kinh doanh của địa điểm mình chưa? liệu các anh chị có muốn tăng doanh thu cho quán ăn, quán cafe? Dĩ nhiên sẽ có quán cafe kết hợp điểm tâm, quán cafe game, quán cafe cây cảnh, cá cảnh,…Ở đây tôi chỉ đi 1 khía cạnh khác, đó là những quán cafe sân vườn, có diện tích rộng nhưng vị trí lại không nằm mặt tiền, dĩ nhiên là lượng khách không thể so với những nơi có vị trí đắc địa rồi. Thông thường những quán cafe này sẽ có giá đồ ăn thức uống khá mềm, nhưng điều đó là chưa đủ để hút khách. Vấn đề tôi chia sẻ ở đây là tích hợp khu vui chơi trẻ em cho quán cafe. Câu hỏi đặt ra là làm khu vui chơi trẻ em cho quán cafe chi phí hết bao nhiêu? Diện tích như thế nào mới làm được? khu vui chơi gồm những trò chơi gì? Xin thưa các anh chị thế này: nếu đã xác định làm khu vui chơi trẻ em cho quán cafe các anh chị nên quyết định ngay từ đầu mục đích miễn phí hay thu phí để có mức kinh phí và diện tích phù hợp. Nếu là khu vui chơi trẻ em miễn phí cho quán cafe thì nên đầu tư ở mức 20-30 triệu đông cho diện tích từ 20-40m2, đây là mức mà tôi khuyến khích vì tính hiệu quả mang lại khá cao. Dĩ nhiên anh chị có thể làm nhỏ hơn, với chi phí thấp nhưng xét về thời gian sử dụng và tính hiệu quả không cao, còn vì sao như thế thì anh chị có thể liên hệ thêm để tôi có sự chia sẻ sâu hơn về vấn đề này. Câu chuyện thứ 2 là đầu tư hẳn khu vui chơi có tính phí cho quán cafe, cách tính phí như thế nào là hợp lý thì còn tùy thuộc vào khu vực, vị trí quán của anh chị. Về khu vui chơi có tính phí thì cần đầu tư diện tích bao nhiêu, chi phí thế nào?  Rõ ràng ở đây anh chị đang đánh đổi diện tích chỗ ngồi của khách để dành làm khu vui chơi, mức diện tích mà tôi khuyến khích ở đây dao động từ 100-150m2 chi phí dao động tầm 200 triệu. Như vậy thì diện tích quán của anh chị phải từ 200m2 trở lên mới có thể làm khu vui chơi kết hợp mà có tính phí được. Việc làm khu vui chơi trẻ em có thu phí như thế nào? bao gồm những trò chơi gì hot nhất, thu hút trẻ em nhất? tôi xin chia sẻ ở 1 bài viết khác. Còn ở đây tôi đang bàn tới chuyện có nên làm kết hợp quán cafe có khu vui chơi trẻ em thu phí hay không? Xét về tính hiệu quả, nếu quán cafe anh chị đang hoạt động hiệu suất 100% thì có lẽ anh chị sẽ không phải quan tâm kết hợp thêm gì nữa. Quán nào hiệu suất 70-80% thì có thể cân nhắc thêm, còn hiệu suất hoạt động dưới 70% anh chị nên quan tâm nhiều hơn tới phương án đầu tư kết hợp khu vui chơi trẻ em. Tối đưa ra 1 con số cụ thể để anh chị làm phép tính nhẩm như thế này: hiệu suất hoạt động 70%, đồng nghĩa với việc anh chị đang lãng phí 30% công suất( tiền mặt bằng, nhân viên, điện nước,…). Thêm 1 con số cụ thể là chi phí hàng tháng của quán là 30 triệu đồng, 30tr x 30% = 9 triệu đồng/ tháng- đây là con số mà anh chị lãng phí hàng tháng khi không khai thác hết công suất quán. Giả sử anh chị đầu tư kết hợp khu vui chơi trẻ em ở mức chi phí 200 triệu đồng, khấu hao cho 24 tháng, trung bình mỗi tháng cũng tầm 8,4 triệu đồng- Xấp xỉ mức lãng phí 30% khi không khai thác hết công suất quán. Tôi đưa ra những con số này nhằm nói lên điều gì? Có nghĩa là : thu nhập của anh chị cần tăng thêm tối thiểu 9 triêu/ tháng từ doanh thu bán nước và phụ thu vé cho khu vui chơi. Từ đó anh chị suy ra thu nhập tăng thêm so với thực tế hiện tại khi lượng khách tăng 30%. Riêng về khoản phí bán vé khu vui chơi trẻ em mạng lại hoàn toàn khả thi vói con số 9 triệu này. Theo kinh nghiệm của tôi thì lợi nhuận từ mô hình khu vui chơi kết hợp quán cafe thường ở tỷ lệ 4-6, luôn tương tác mật thiết với nhau hơn sự kết hợp nào khác. 

Trên đây là quan điểm của cá nhân tôi chia sẻ sau thi công thực tế và được phản hồi từ chủ  1 số quán:  cafe Trái Táo tại Thủ Đức, hệ thống quán cơm tấm cali tại Hồ Chí Minh,   cafe Các Phượng Quảng Ngãi, cafe Light house Quy Nhơn, Quán cafe Arabica Bình Dương, …

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *